요리 - 돼지고기 두루치기

요즘은 부쩍 요리에 취미를 붙였습니다.

제가 전부터 할 수 있었던 참치김치찌개, 참치김치볶음밥, 돼지고기김치찌개 외에 얼마 전 요리교실에서 배운 미역굴밥, 유산슬덥밥, 냉이된장찌개, 찹스테이크 등이 새로 요리 목록에 추가 되었습니다.

그래서 이제는 제법 이번에는 무얼 해 먹을까 고민할 정도가 되었습니다.

오늘 선보일 요리는 돼지고기 두루치기입니다.

 

제가 하는 방법을 간단히 설명 드리자면, 돼지고기를 한 입 먹기 좋게 썰고, 소스(고추장, 고추가루, 매실 엑기스, 포도주, 올리고당, 다진 마늘을 적당히 섞어서 만듬)에 넣어서 골고루 섞은 다음 30분 정도 재워놓습니다.

그 다음에는 여기에 양파와 표고버섯을 썰어서 넣고 후라이팬에 넣고 볶습니다.

어느 정도 익으면 송이버섯, 팽이버섯 등을 넣고 좀 더 익힌 다음에 깨를 뿌려서 마무리합니다.

 

 

어때요? 먹음직스럽죠? 실제로도 맛있습니다.