행복한 미래를 만드는 기술자

행복한 엔지니어의 뉴스레터 (제 497 호)

【 귀촌은 이민 가는 자세로 해야 합니다 】

며칠 전 귀농한 70대가 마을 주민과 공무원들을 공기총으로 쏘는 사건이 발생했습니다.

불행하게도 두 분이 사망하고, 주민 한 분은 중상을 입었다고 하니 참으로 가슴이 아픕니다.

이 사건은 귀농이나 귀촌이 얼마나 어려운지를 보여준다는 면에서 귀촌을 준비하는 저에게 시사하는 바가 큽니다.

실제로 귀촌을 했다가 실패한 사례들 중 가장 큰 비율이 바로 기존 주민들로부터의 ‘왕따’ 문제라고 합니다.

왕따 문제는 ‘단순히 시골 사람들이 텃세를 부리는 것이다’라고 단순히 생각할 문제가 아닙니다.

공동체를 이루면서 살던 시골 사람들의 입장에서는 공동체 분위기를 해칠 가능성이 있는 외지인을 거부하는 것이 자연스런 현상일 테니까요.

물론 시골에 거주하는 분들이 기득권을 지키기 위해 이기적으로 행동한다고 비난하면 할 말은 없지만, 그런다고 문제가 해결되는 것은 아닙니다.

아무튼 귀농 귀촌을 준비하는 분들이 가장 놓치기 쉬운 문제점이 바로 도시를 떠나 농촌으로 사는 장소를 옮긴다고 단순하게 생각한다는 점입니다.

철저한 준비를 하지 않고 시골에 전원생활을 한다고 생각하고 귀농이나 귀촌을 하게 되면 실패할 확률이 크게 높아집니다.

귀농 귀촌하면서 도시적인 삶의 형태를 그대로 유지하길 기대한다는 것은 이민을 가면서 그 나라 문화를 전혀 배우지 않고 가는 것에 비유할 수 있습니다.

도시가 프라이버시가 중요한 개인적인 삶의 형태라면, 농촌은 상생과 공유의 흔적이 아직은 짙게 남아있는 공동체적인 삶의 형태를 유지하고 있습니다.

이런 문화적 차이 때문에 기존 거주자들과의 마찰, 소위 말하는 왕따의 문제가 귀농 귀촌자들을 괴롭히는 가장 큰 요인이 되고 있는 것입니다.

앞으로 점점 더 늘어날 귀농 귀촌 행렬에 방해가 되는 왕따 문제를 해결하는 방식에는 크게 두 가지가 있다고 생각합니다.

첫째는 기존 주민들의 생활방식을 받아들이고 그들과 완전히 동화되는 방법으로 대부분의 귀농 귀촌 교육에서 강조하는 방법입니다.

혼자 귀농 귀촌할 때는 어쩔 수 없이 선택해야 하는 방법이지만, 도시생활에 익숙한 귀농 귀촌자들의 경우에는 상당한 스트레스를 받게 됩니다.

두 번째 방법은 기존 주민들의 영향을 최소화할 수 있도록 집단으로 귀농 귀촌을 하는 것입니다.

동네에서 좀 떨어진 곳에 집단 마을을 조성하고 도시민들이 집단적으로 이주하는 방법입니다.

최근 친척/친구들끼리 단지를 조성해서 이주하거나, 건설업자가 조성한 주택단지를 분양받아 20~30가구의 마을을 조상하는 것이 대표적인 예입니다.

하지만 이 두 가지 방법 모두 완벽한 해결책이 되지 못하고 있고 아직도 시행착오를 겪고 있습니다.

시골에 동화하는 첫 번째 방법은 그 동안 익숙한 도시적인 삶의 형태를 바꿔야 한다는 점에서 실패확률이 높습니다.

20가구 내외의 소규모로 단지를 조성하는 두 번째 경우에는 주위와 차단된 독립된 생활하기가 힘이 들기 때문에 역시 실패확률이 높습니다.

저는 두 번째 방법을 보완해서 100명 이상이 집단적으로 귀촌하면 어느 정도 문제가 해결되지 않을까 생각하고 있습니다.

이는 마치 외국에 이민을 갈 때 한인촌 등을 형성해서 이민으로 인한 문화 충격을 최소화하는 것과 마찬가지 원리입니다.

삶의 장소는 옮겼지만, 문화는 어느 정도 유지할 수 있으니, 성공확률이 높아질 수 있습니다.

이런 조건을 갖춘 곳으로 저는 전남 장흥에 조성 중인 ‘로하스타운’을 1차 대상지로 정해서 귀촌을 준비하고 있습니다.

로하스타운은 현재 100가구 이상 입주해 있고, 최종적으로 1,300가구가 입주할 예정이라 외부 시골 문화 영향을 최소화할 수 있을 것으로 기대됩니다.

1,300가구가 입주하게 되면 자급자족할 수 있는 기반과 더불어 새로운 삶의 형태도 실현가능하지 않을까요?

행복한 미래를 여는 기술자

김송호 dream

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머물었던

막연하게 '밀가루 음식은 건강에 안 좋다'는 생각을 갖고 있지만, 구체적으로 어디에 어떻게 안 좋은지 아는 경우는 드물다. 밀가루 음식이 건강에 어떤 영향을 끼치는지 잘 알고, 적게 섭취할 필요가 있다.

© 제공: Health Chosun

◇비만되기 쉬워밀가루는 탄수화물 92%, 단백질 8%로 구성된 고탄수화물 식품이다. 당지수(GI)가 높아 혈당을 빠르게 치솟게 하고 살을 찌게 한다. 당지수가 높을수록 체내 흡수 속도가 빨라 이를 에너지화하는 속도도 빠르며, 이때 남는 에너지가 지방으로 축적된다. 당지수가 높은 음식을 섭취할 경우 공복감이 빨리 찾아와 과식을 초래한다.

◇당뇨병 유발당지수가 높기 때문에 췌장을 자극해 인슐린을 필요 이상으로 많이 분비하게 만든다. 과잉 분비된 인슐린이 췌장을 지치게 해 당뇨병을 유발한다. 당뇨병 환자나 비만 기저 질환이 있는 사람은 밀가루 섭취량을 일정 수준 이하로 제한해야 한다. 밀가루 자체 당지수는 55로 높은 편은 아니지만, 밀가루 가공식품인 식빵(91), 바게트빵(93), 라면(73) 등은 당지수가 높다. 반면 통밀가루로 만든 통밀빵은 당지수 50으로 낮다. 당지수가 낮은 음식은 체내 흡수가 느리고 천천히 에너지화돼 지방이 저장되는 것을 막고 포만감을 오래도록 느끼게 한다.

◇지방간 위험당지수가 높은 식품을 먹으면 당이 인체에서 녹을 때 인슐린 분비가 증가하고 동시에 뇌는 체내에 지방을 저장하라는 명령을 내린다. 명령과 함께 인슐린을 만드는 췌장은 곧바로 인슐린을 간으로 보내기 때문에 간에 집중적으로 지방이 저장된다. 따라서 당지수가 높은 식품을 자주 섭취하면 지방간 발병률 역시 높아진다.

◇글루텐불내증글루텐은 보리나 밀 등 곡류에 들어 있는 불용성단백질이다. 탄력성이 있어 밀가루 반죽을 쫄깃하게 하고, 빵을 가볍고 폭신하게 만드는 역할을 한다. 하지만 글루텐은 소화가 잘 안 되며 글루텐불내증에 걸리면 피부, 신경계, 면역계, 체력, 관절, 치아를 비롯 행동과 기분까지 악영향을 받는다. 불내증이란 영양분이 몸 안에 들어왔을 때 우리 몸이 영양분을 흡수하지 못하고 거부하는 반응이다. 대표적인 글루텐불내증 증상으로 설사, 복통, 변비, 복부팽만 등 소화기능 장애가 있다.

◇음식 중독성밀가루 음식을 유독 좋아하는 사람은 글루텐 중독을 의심해야 한다. 밀가루를 섭취하면 글루텐이 장내 세균에 의해 에소루핀이라는 성분으로 변한다. 이 성분은 뇌에 작용해 밀가루 음식을 더 먹게 만든다.

한희준 헬스조선 기자

[헬스조선 2018년 7월 12일]

다산 정약용이 사랑한 강진 백운동정원. 사진 권다현 여행작가 제공

 

남해안의 올여름 휴가 여행지로 전남 강진의 백운동정원과 경남 거제 맹종죽테마파크를 추천한다. 백운동정원은 담양의 소쇄원, 완도 보길도의 부용동과 함께 호남의 3대 정원으로 꼽히지만, 상대적으로 덜 알려진 여행지여서 주말은 물론 휴가철에도 호젓하게 산책을 즐기기 좋다. 거제 맹종죽테마파크는 자녀를 동반한 가족 여행지로 알맞은 곳이다. 빽빽한 대나무 숲과 탁 트인 바다 전망을 함께 즐길 수 있다.

죄인의 몸으로 떠나온 귀양살이에 무슨 낭만이 있을까 싶지만, 다산 정약용은 이때 만난 강진의 백운동정원을 평생 잊지 못해 시를 짓고 그림으로 남겨 그리울 때마다 꺼내 보았다. 월출산 남쪽, 옥판봉의 장쾌한 산자락이 한눈에 들어오는 곳에 자리한 백운동정원은 지난 2001년 세상에 처음 공개된 <백운첩>을 통해 그 존재가 새롭게 주목받았다.

대나무숲에서 마음껏 뛰어놀 수 있는 거제 맹종죽테마공원. 사진 권다현 여행작가

초록빛 바람이 머무는 곳, 강진 백운동정원

백운동정원(강진군 성전면 월하리)은 조선 중기 이담로라는 인물이 지은 별서정원이다. 그는 속세를 떠나 깊은 숲과 계곡으로 둘러싸인 이곳에서 홀로 거문고와 서책을 즐기며 은거의 삶을 살았다고 전한다. 후손들도 이곳을 아껴, 무려 100여년에 걸쳐 정원을 가꾸고 다듬었는데, 마침 그 중 한 사람이 다산의 제자였다. 그런 까닭에 1812년 어느 가을날, 강진에서 유배 생활 중이던 정약용이 이곳으로 와 하룻밤 머물게 된다. 외딴 시골에 발 묶인 괴로운 귀양살이 중 만난 백운동정원의 청아한 풍경에 다산은 꽤 깊은 감동을 느꼈던 모양이다. “남은 미련이 오래 지나도 가시지 않았다”는 그는 다산초당으로 돌아와 자신이 직접 꼽은 ‘백운동 12경’과 짧은 시, 그리고 초의선사의 그림이 어우러진 <백운첩>을 완성한다. 이 시화첩이 발견된 덕분에 하마터면 기억 너머로 사라질 뻔했던 백운동정원이 복원공사를 거쳐 옛 풍광을 되찾게 되었다.

백운동정원으로 향하는 길은 자연스레 일상과 멀어지는 과정이다. 딱딱한 포장도로가 울퉁불퉁한 흙길로, 잘 다듬어진 가로수가 잎이 무성한 수목으로 바뀌더니 곧 한낮의 뜨거운 햇살마저 가려, 주변이 어둑하고 선선해진다. 대나무숲에선 초록빛 바람이 일렁이고 함부로 얽히고설킨 동백나무 뿌리와 검은 바위를 가득 뒤덮은 이끼는 신비로운 원시림 분위기까지 느끼게 한다. 그렇게 충분히 세상과 멀어졌다고 느껴질 무렵, 백운동정원의 나지막한 담장이 모습을 드러낸다.

월출산을 배경으로 초록빛 차밭이 아름다운 강진다원. 사진 권다현 여행작가

백운동정원은 이 담장을 기준으로 안쪽의 내원과 바깥의 외원으로 나뉘는데, 내원은 본채와 사랑채 그리고 작은 연못이 오붓하게 어우러진다. 다산이 꼽은 백운동 12경에는 유상곡수(流觴曲水)라 하여 계곡까지 이어진 작은 물길에 술잔을 띄워 보냈다고 하는데 아쉽게도 지금은 물이 흐르지 않는다. 내원이 사람의 손으로 지은 정원이라면 외원은 자연이 빚은 아름다움을 대변한다. 월출산 자락의 자연스런 경사와 지형을 활용해 그 위에 정자 하나 툭 얹어두었다. 정선대라 이름 붙은 이 정자에선 멀리 옥판봉과 내원의 전경이 한눈에 들어온다. 예부터 “여름 생색은 부채요, 겨울 생색은 달력”이라 했다. 이곳 정자에서 멋스러운 부채 하나 슬쩍 꺼내어 부친다면 올여름 생색은 제대로 챙기는 셈 아닐까.

백운동정원 입구에 자리한 강진다원도 함께 둘러보길 추천한다. 기기묘묘한 바위산을 배경으로 펼쳐진 드넓은 차밭이 한여름의 싱그러운 정취를 더한다. <백운첩>에 ‘백운동도’를 그려 넣은 초의선사가 다성(茶聖)으로 불릴 만큼 한국의 차 문화를 이야기할 때 빼놓을 수 없는 인물이니 그 공간적 의미도 특별하겠다.

한려수도가 그림처럼 펼쳐지는 맹종죽테마공원 쉼터. 사진 권다현 여행작가

바다를 품은 대나무 숲, 거제 맹종죽테마파크

부채와 더불어 죽부인은 우리 조상들이 무더위를 피할 때 즐겨 사용하던 물건이다. 고려 때부터 만들어졌다는 죽부인은 열전도율이 높고 탄력성이 뛰어난 대나무를 얼기설기 엮어 공기가 통하도록 했다. 시원한 감촉과 솔솔 스며드는 바람 덕분에 잠 못 드는 여름밤 필수품으로 여겨졌다. 이런 대나무가 숲을 이루면 주변보다 기온이 4~7도나 낮아지고 산소 배출량도 많아져 피서와 산림욕 효과를 동시에 즐길 수 있다. 오죽하면 ‘죽림욕’이라는 단어가 새롭게 등장했을까.

거제 맹종죽테마파크(거제시 하청면 실전리)는 이런 죽림욕을 즐기기에 더없이 좋은 여행지다. 맹종죽은 대나무 중 가장 굵은 종으로, 우리나라 맹종죽의 절반 이상이 거제에서 자란다. 테마파크가 자리한 하청면은 1926년 일본에서 구해온 맹종죽을 처음 심은 지역이기도 하다. 3만여 그루의 대나무가 빽빽하게 숲을 이룬 이곳은 살랑대는 바람에도 쉴 새 없이 댓잎이 사각거리며 눈은 물론, 귀까지 시원하게 만들어준다. 죽림욕장과 편백숲길을 지나면 야트막한 언덕에 쉼터가 모습을 드러내는데, 이곳에선 울창한 대나무 숲 대신 짙푸른 바다가 선물처럼 펼쳐진다. 씨릉섬과 칠천도가 농담을 달리하며 겹쳐지는 한려수도의 절경이 푸르스름한 수묵화 한 편을 감상하는 듯하다. 언뜻 바람결에 바다 내음도 실려 온다.

걷기라면 질색하는 아이들도 이곳 맹종죽테마파크에선 신나게 뛰어놀 수 있다. 단단한 맹종죽의 특성을 활용한 썰매장과 그네, 터널, 악기 등이 이어지며 아이들의 마음을 사로잡는다. 특히 쉼터와 이웃한 ‘모험의 숲’에선 다양한 에코 어드벤처 체험이 이뤄지는데, 나무와 나무 사이를 타잔처럼 외줄을 타고 날기도 하고, 공중에 매달린 나무 발판을 아슬아슬하게 건너기도 한다. 처음엔 겁을 내고 망설이던 아이들이 엄마·아빠의 응원과 격려에 발을 떼고 자신의 힘으로 도전을 이뤄가는 모습이, 지켜보는 것만으로도 기특하고 뭉클하다.

아이들 혼자 카라비너를 옮기고 채워야 하는 만큼 안전 교육과 장비 착용도 꼼꼼하게 이뤄진다. 에코 어드벤처는 어린이와 청소년, 성인 등 나이에 따라 다채로운 코스가 마련돼 있어, 온 가족이 함께 숲에서 모험을 즐기며 색다른 추억을 만들기 좋다. 근처 공예 체험장에서 부채와 필통 등 맹종죽을 활용한 공예품도 만들 수 있다.

 

권다현/여행작가

 

■ 강진·거제 여행 정보

 

강진 백운동정원

△ 먹을 곳/바다와 비옥한 평야를 끼고 자리한 강진에선 푸짐한 상차림의 한정식이 대표 먹거리다. 그중 성전보건소 옆 ‘석천한정식’은 손맛이 뛰어나, 현지인들도 즐겨 찾는 식당이다.

△ 묵을 곳/월출산 자락이 한눈에 들어오는 성전면 월남리 달빛한옥마을은 강진군에서 운영하는 ‘푸소(FUSO)’(필링 업, 스트레스 오프 줄임말) 체험마을로 정겨운 시골밥상과 농가체험이 가능하다.

 

거제 맹종죽테마파크

△ 입장료/어른 3000원, 청소년 2000원, 어린이 1500원.

△ 먹을 곳/주변 식당들에서 대통밥·죽순회무침 등 대나무를 이용한 음식들을 주로 선보인다. 실전리 ‘조죽삼’의 조개·죽순·삼겹살을 함께 구워 먹는 조·죽·삼 차림이 인기다.

△ 묵을 곳/실전리 등 주변 어촌체험마을에 싱싱한 해산물 식사가 따라 나오는 여러 숙소가 있다. 특히 ‘산달도’는 분교를 숙소로 리모델링해 색다른 분위기를 누릴 수 있다.

 

이병학 선임기자 leebh99@hani.co.kr

 

남해안

전라남도와 경상남도, 부산광역시에 이르는 우리나라 남쪽 해안을 말한다. 수많은 반도와 만이 이어지며 복잡한 해안선을 이루며, 무수한 섬들이 어우러진 멋진 경관을 보여준다. 풍부한 해산물을 바탕으로 한 다양한 음식과 즐비한 볼거리로, 우리나라의 대표적인 해안관광 벨트로 자리 잡았다.

[한겨레 2018년 7월 26일]

원문보기:
http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/854890.html#csidxc446ddf5bd1ade2960d8df08b50bc41